12 oranges maltaises
2 citrons
1 boite d’ananas
1 pamplemousse
1l d’eau
sucre
Mettre tous les fruits en petit quartier , ajouter les zestes de 3 oranges et 1 litre d’eau
Laissr macérer pendant 14 H et cuire 25′ sans le sucre et à nouveau laisser reposer 12H
Pour la cuisson définitive,mettre 625 g de sucre/500g et laisser mijoter 45′
Cela fait environ une douzaine de petits pots genre moutarde